今晩は、朴葉みそ焼き（鶏肉、里芋、牡蠣、手作りこんにゃく）、つまみ菜、つばす造り、赤かぶ漬け、牡蠣と菊菜の味噌汁、むかごご飯

飛騨の郷土料理、朴葉みそ焼き。麹味噌にみりん、酒、生姜などで味付けをして、朴葉に乗せて焼きました。朴葉に乗せただけでご馳走感が出ますね。本当は焼きながら食べるとより美味しいんですよね。

つばすは明日のお昼に塩焼きで食べようとさばいたのですが、新鮮だったので少しだけ今晩お造りで戴きました。

今日も美味しかった！

#朴葉みそ焼き #和食 #晩御飯