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手料理
  • 2016/04/19
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濃い茶ふらんすあんぱん💚

レシピ
材料・調味料
〈6個分〉リスドォル
200㌘
3㌘
砂糖
10㌘
ドライイースト
3㌘
緑茶の葉
大1
無塩バター
10㌘
濃い目に淹れた緑茶(40度に冷ます)
90㌘
牛乳
50㌘
粒あん
180㌘
ポピーシード
適宜
作り方
0
緑茶の葉はすり鉢に入れすりこ木で細かく粉状にしておく。(はじめから粉茶使用でも可)
バターは室温に戻しておく。
1
リスドォル・塩・砂糖・イースト・粉状にした茶葉をボウルに入れて合わせ、冷ました緑茶・牛乳を加えて捏ねる。
まとまったら台に取り出し、バターを加えて更に捏ねる。
2倍になるまで1次発酵させる。
2
生地を6分割して軽く丸めて、15分ベンチタイムを取る。
生地を麺棒で平たく円く伸ばして、粒あんを30㌘ずつ包みこむ。
ふっくらとするまで2次発酵させる。
3
生地にハサミで十字に切り込みを入れ、表面に水を霧吹きして、ポピーシードをパラパラとトッピングする。
オーブンを230度に予熱して、230度で5分、200度に温度を下げ10分焼成する。
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昨日焼いたパンです。
緑茶の葉の在庫がたくさんあったので、水分に淹れた緑茶を使い、生地にも細かくした茶葉を混ぜ込んだ、フランスあんぱんを焼いてみました💚
色も自然な感じに仕上がり、お茶の風味もしっかり感じられます🍵
生地は外ハード中ソフトな食感です✨
美味です❤
え~😍
またなんて素敵な‼
緑茶には餡子ですよね❗
わわ😆
真希さんのパン魅力的なのばかり😍
真希 から みったん
みったん❤
果汁を水分に使ってパンが焼けるなら、お茶もオッケーじゃないかな~❔って事でやってみたよ👌😆
お茶は飲んでも体に良いけど、茶葉を食べると水に溶けない栄養も取れるので、茶葉も混ぜてみたよ🙆
良い感じに仕上がりました❤😊
見に来てくれてありがとう~🙌
フランスと日本のコレボレーションやー٩(๑>∀<๑)و♡
抹茶ってパンにスイーツに使うけど、緑茶ってあんまりレシピみかけないよねー(ΦωΦ)ホホゥ....
あんことの相性も良さそうだねー💕
緑茶を水分に‼️ナイスアイデアだね〜〜♪( ´▽`)
風味良くて餡との相性もバッチリだね〜〜😋🙆✨
私もまったり頂きたいわ〜〜😃💕
緑茶〜いいなー💕💕
これは香りも良さそうだし、粒あんとの相性も👍だね😍
めっちゃ美味しそう✨✨✨
桜央里 から 真希
真希さん(´。✪ω✪。`)💕

今朝はお祝いメッセージをありがとぅ( ´•̥_•̥` )すごく嬉しかったです💖

こちらは、またまた新しいですよね〜\(❁´∀`❁)ノ抹茶はよく使うんだけど、緑茶🌿🌿🌿

季節感もあっていいですね❣️ちょうど新茶の季節ですね〜(◍•ᴗ•◍)

葉っぱも混ざってるから緑茶の風味がたっぷり〜°₊·ˈ∗(( ॣ>̶᷇ᗢ<̶᷆ ॣ))∗ˈ‧

生地はメリメリ、モチモチ、こちらも好みです(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♡

美味しそ〜(o^-^o)💕

緑茶と一緒に食べたいですね💚

ポーピーシート…気になります😳🌿
真希 から めぐチー🌿
めぐぴょん🐰
ネオジャポネスクな感じやね👲←ワンさんの発言ですが‥何か?😂
抹茶と緑茶は栽培方法が違うんだって、抹茶は苦味が出ない様に日光を遮って育てられるそうだよ☝
だからスイーツやパンにも使いやすいんだろうね🙆
でもお茶の苦味が好きな人は、こういう緑茶使いのパンもありやと思うよ👌😊
このあんぱんめちゃ美味しいよ~😋
見に来てくれてありがとう~🙌
真希 から とも
ともちゃん❤
ふと「ワインや果汁が水分代わりになるなら、お茶もいけるんじゃないの!?」って思いついたの💡☝😁
生地に加えた茶葉も、食感と風味の良いアクセントになってるよ🙆
これはやっぱり美味しい煎茶を淹れて食べるのが良いかなぁ❤😊
見に来てくれてありがとうね🙌
真希 から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん💕
最近夫👺が仕事関係で法事に参列する事が多くて、大概もらって来るお返しが、ペットシュガーが煎茶なのよね💦😅
これから麦茶の季節だし、頑張って消費せねばと思って焼いてみたパンだよ👌😁
風味も良くて爽やかな感じだよ🙆
フランスパン生地で噛みごたえがある感じも好み❤😋
見に来てくれてありがとう~🙌
真希 から 桜央里
桜央里さん、こんにちは😊

抹茶を使ったパンやスイーツも大好きです❤
だから、緑茶でも美味しい筈という目測の元Go!してみました(笑)(≧∇≦)/
どうせなら思いっ切り緑茶感を出したくて、茶葉も入れましたよ🙆
食感風味共に良い感じに仕上がって大正解でしたね💮🙌
ポピーシードはケシの実の事です✨あんぱんにはよくトッピングされてますよね😊買ったものの他のものへの使い道が分からず、ひたすらパンのトッピングとして使っております(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
桜央里 から 真希
なるほど〜😊❤️
ポピーシード!!売ってますね😳❣️❣️❣️

ありがとぅ〜(((o(*゚▽゚*)o)))
真希 から 桜央里
どういたしまして❤*˙﹀˙*)ノ"
きゃー😍😍
なに?この幸せおやつタイムは😍
やっぱり老後は近くに住むから(•̀ᴗ•́)و ̑̑
ポピーシードって何やねん?って思ったらケシの実かいな。日本語で言うてくれー😂😂
あんぱんにはケシの実⤴️
コレ、大正解👍

真希ちゃんこんばんは〜😄
真希さぁ〜ん(o^^o)💕🎵
フランスアンパン😍
大好き〜〜🎵 🎵 🎵
真希さんが作ると〜
ふらんすあんぱん(・ω・)bグッ✨
和風になるとこが素敵🎵
緑茶を合わせるトコも斬新で〜これまた素敵なんだなぁ〜😍✨
香りも良さそうですねー🌿💭
りずむさん、こんぼんこんぼんこん爆💣~(≧∇≦)/←フィーバーVer.にて😂
珈琲も紅茶も好きやけど、緑茶でほっこりタイムも子供の頃から好きです(笑)🍵
敢えてのフランスパン仕立ては、今日のりずむさんには酷でしたか(笑)❔😅
歯医者さんって案外無茶する方多いですよね(笑)😂
見えにくいのは分かるけど、アタイの口ゴム製じゃねーよってね💢😳
今回のネーミング、結構難産でした(笑)😂
誉めてもらえて良かった❤😆
見に来てくれてありがとう~🙌
フランスあんパン好き好き❤

ついついフランスパンに餡ことバターをサンドしてカロリー高めに仕上げちゃうんだけどね😅

緑茶入りにあんこなら、バターなくても絶対満足できそうだわ😋💓

美味しくカテキンも一緒にとれちゃうねー🎶
真希 から まるま
まるちゃん💃
先程は嬉しいつくフォトをありがとうね😊
確かに今回のは老後に老婆が2人縁側に並んで食べてても‥ハマる(笑)👵👵👴👵👵←爺ちゃん👴大モテの図😂
ふぅちゃんがたぶん「ばぁや」って呼びたがると思うけど、気にしないで(笑)👩←自分はお嬢様だと信じて疑わず😂
見に来てくれてありがとう~🙌
真希 から 川上千尋
千尋さん、いらっしゃあ~い(≧∇≦)/
「ケシの実って言うたら、何かいかがわしい薬やと思われへんかな?」って気にするのは私だけかな(笑)😂
あんぱんにはケシの実やと思って買ったから、他の使い道が全く分からんの😆
また今度あんぱん焼く時に使お👌😁
覗きに来て冷やかしてくれてありがとう~(笑)🙌🙌🙌
和洋ミックスだけど、和の香りが前面に出ていて真希ちゃんらしいね✨
お惣菜からパンまで何でもできるやん⤴︎
てか、和アレンジのパンてなかなかないから、パン屋に売り込んで著作権払ってもらうのどぉ?😁
真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえさん、こんばんは~😊
何となく和を前面に出すべく平仮名で『ふらんすあんぱん』にしましたよ👌😊
水分と生地にWで緑茶を使ってるので、噛むごとに香る感じです🍵
フランスパン生地なのでよく噛む分風味も堪能出来ますよ👌😉
見に来てくれてありがとうございます🙌
真希 から sakurako
さくらこちゃん🌸
フランスパンに餡子バターは確かにたまらん⤴😍アカンと分かっててもいってまうよね~(笑)😂

緑茶の香りが噛むごとに立つから、満足度は高いかも🙆茶葉の栄養も総取り出来るしね😊
見に来てくれてありがとう~❤🙌
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
うんうん、フランス男を従えた大和撫子風(笑)👲←でもワンさん(笑)😂
緑茶を水分として使ってるパンは、試しにググってみたけどほぼ無かったよ😉
あんぱんだけじゃなくて、他も出来そうだよね👌
緑茶を紅茶やハーブティーに代えたりも出来そう~✨😎✨←プロデューサーギンギンして来たよ(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう( ˘ ³˘)♥
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

すげーな✨
お茶をすすりながら😚←この顔 笑
あんこ食べるから
このお茶葉ふらんすあんぱん💓
絶対に美味しいよな✌️😁
形も可愛くて、婆のヘソ胡麻と
一緒だじょ〜😂👍

抹茶ってお茶葉を粉々にした
やつだと思っておったぞ
親戚だったんじゃな😳✨

ボビーオロゴンじゃなくて
ポーピーシートはケシの実かぁ〜
_φ( ̄ー ̄ ) 珍しくこの部屋で
下らない情報じゃなく
役に立つ情報を得たじょ〜😂😂
Tomoちゃん、こんばんは~(*^^*)

そうそう、捏ねてる時も緑茶の香りがしていたよ🙆
だんだん色が馴染んでくる過程も面白かったよ😊

お店でよく見る平べったいお焼きみたいな成形にするか、こちらにするか悩んで、餡子見せていこうと思ってこっちにしたよ❤😉
見に来てくれてありがとうね🙌
真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

101歳はこういうのたまらんじゃろ❔😁
香りも食感も堪能出来るよ⤴👌

ヘソの胡麻😱←やめて~😱
👲は「ヘソの胡麻を無理矢理取るとお腹が痛くなる」と教わった世代じゃが、まさか同じではないよね❔😚←不安顔😂
抹茶は言わば、お茶の中では大事に育てられた箱入り娘みたいな感じだよね☝
でも、揉み揉みされて苦味も知ってる緑茶が魅力的な日もあるって事だよね👌😏←完全に緑茶グループの👲
👵は今SDで揉み揉みされてる最中じゃよね(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう~🙌
緑茶入りのあんぱん!ありそでなかったかもーー♪

茶葉と緑茶のダブル使いで香りを楽しみたいあんぱんだねー♡
真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
抹茶使いは見ますけど、緑茶を水分としても使うのは中々ないと思います(๑• ̀д•́ )✧+°ドヤッ←😂
色も風味も素朴な緑茶の良さが出せたかなと(*^^*)
丁寧に淹れたお煎茶と共にいただきましたよ🍵❤
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`人)
緑茶の濃茶たまらんのう♪
フランスパンに入ってるんだね!!
緑茶入りのフランスパンかぁ〜💕
抹茶はあっても、緑茶はないもんね!
すご〜〜い!(((o(*゚▽゚*)o)))
ほうじ茶とかジャスミン茶とかハーブティーとか、、
お茶シリーズ、いいね❣️
真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
ソフトフランスという感じかな(*^^*)
その水分に濃い目に淹れた緑茶を使って、茶葉も入れましたよ♡
濃く淹れたお煎茶と共に食べたら‥ほっこり(๑´`๑)♡
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`人)
真希 から yucca@
yuccaしゃん👷
色んなパン焼いてる内に、こういう発想も出来る様になりましたな😆😆😆
ほうじ茶も好きです❤香ばしいパンになりそうですね~😄
取り敢えず飲み物系なんでもぶっこみますか(笑)❔😂←大ざっぱ(笑)😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
タイトルがひらがなというのが、またセンスありますね❗️

抹茶じゃなくて、緑茶入りは新鮮🤗
真希 から izoom
izoomさん、おはようございます☀
一応大学まで日本文学を無駄にお勉強していたので(笑)、音だけじゃなく字面も気にしてタイトル考えました😊
抹茶より朴とつな感じが私は好きです❤🙆
見に来てくれてありがとうございます🙌
真希ちゃん♡

すごーーい♡
渋〜〜〜い(*≧∀≦*)♪
うんうん、何だか真希ちゃんっぽいパンやね(ㅅ´ ˘ `)♡

このパンかじったらアポなあたしも少しは真希ちゃんのように博学になれるかな〜〜(*≧∀≦*)♪
真希 から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
mariちゃん、こんにちは( ー̀дー́ )←渋く登場したつもり(笑)😂
いや…、最近夫が仕事でお通夜やお葬式に行く事が続いて、たいていお返しで貰って来るのが、ペットシュガーが煎茶なのよね(ฅฅ*)💦
で、苦肉の策でもあったりして~(笑)٩((灬∀灬))۶エヘッ*+
私の場合は単に雑学オタクなだけなのよ(□-□)✧+
しょうもないネタであればあるほど燃えるし萌えるよ~(笑)(≧∇≦)/
見に来てくれてありがとう~(≧∇≦)/
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