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手料理
- 2013/03/28
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チキンチャップソテー
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ①キャベツはせん切りにし、玉ネギ(
少量残り)は細めのクシ方切りにす
る。
②とり肉は厚みを均一に開き、全体
をフォーク等を刺して塩・コショウ
し、片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、②
を皮目から入れて弱めの火中で焼く
。表面がカリッとしてきたら裏返し
、中まで火が通ったら取り出してき
そぎ切りにする。
④フライパンをさっと抜き、サラダ
油を足して玉ネギを炒める。しん
なりしたら、③を戻し入れてAを全
体に絡める。
⑤器に④を盛り、キャベツを添える
。
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芝辻健二チキンチャップ、いただきます。
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