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手料理
- 2021/03/06
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アボカドのカルボナーラ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フライパンにベーコンニンニクオリーブオイルで焼く
焼けたらフライパンから外しベーコンは取っておく
- 2
先程の火の通ったニンニク、
アボカド牛乳卵黄檸檬汁をミキサーで混ぜソースに
- 3
- パスタ茹でる
- 4
- フライパンが温かいうちにソースを入れる(火はつけない。つけると卵黄が焼けてソースがボロボロに。温かい内に入れるとソースがあったまる。フライパンの残ったオイルはソースに溶け込んでくれる)
- 5
- 茹でられたパスタをフライパンに入れ混ぜる。
- 6
- 粉チーズを10振りし混ぜ、ソースに味をつける。
- 7
- 取り除いたベーコンを盛る。(クリームの上にベーコンを置くと綺麗)
ポイント
アボカドは半分でもまるまる一個でもおk
ソースに火をつけないで余熱で温める
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中餐姐姐#Lunch #Pasta
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