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手料理
  • 2015/05/25
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トマトチキンロール♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
とりモモ肉に、酒、塩コショウをし、なじませておく
2
とりモモ肉をひらき、中にトマトをはさむ。3等分して、トマトが飛び出ないようにお肉でくるむ。
3
くずれないように、巻目から小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉をつける
4
180℃に熱したごま油で、丁寧に揚げていく。分厚いので、裏表がこんがり色づいたら、3つを立てるように揚げていく。
5
お皿に盛りつけて、トマトやきゅうりを飾れば、できあがり!
ポイント

くずれないように巻き目に 小麦粉をつけるところ。

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