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手料理
- 2018/10/01
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おまとめ🍴
レシピ
作り方
- 0
- ジューシー(沖縄風炊き込みご飯)
豚ローススライス 120
スライス干し椎茸 5㌘
人参 1/3本
長ネギ 1/2本
刻み昆布 10㌘
米 2合
だし汁 2 と1/2カップ
オリーブオイル 大さじ1
a
塩 小さじ1/3
醤油 大さじ1弱
オリーブオイル 小さじ2
酒 大さじ1
①刻み昆布、干し椎茸(水で戻す)、人参をみじん切りにする。
②だし汁を鍋で煮立て豚肉を入れてゆでる。
ゆでたら1㌢角くらいに細かく切る。ゆで汁はとっておく。
③炊飯器に①と②の豚肉ゆで汁2カップ分、aの調味料を加えて一混ぜしたらスイッチオン。
炊き上がったらオリーブオイルを回しかけて5分蒸らす。
ざっくり混ぜてから器に盛付け
みじん切りにしたネギをのせる。茗荷が沢山とれたのでスナップは茗荷がのってます。
- 1
- タマナーチャンプル(沖縄風キャベツ炒め)
塩麹豆腐 一丁
キャベツ 1/6
人参
さつま揚げ 2枚
ベーコン 2枚
塩 適量
醤油 少々
塩麹豆腐を事前につくっておく
もしくわしっかり水切りしておく。
キャベツざく切り、人参、さつま揚げ、ベーコンは短冊切り
豆腐は食べやすい大きさに切る
フライパンに油を熱し豆腐を入れ両面焼いたら取り出す。
空いたフライパンに油を足してベーコン、人参、キャベツの順に炒めていく
火が通ったらさつま揚げと豆腐を戻し塩、醤油で調味。
- 2
- 香り野菜の和風フォー
フォー、もしくわ春雨 150
とりささみ 2本
[酒、塩 各少々]
《醤油 大さじ2、塩 小さじ1/2》
だし汁4～5カップ
ささみには[ ]をふってらっぷをかけレンジで1～2分加熱して火をとおす
粗熱をとって裂き蒸し汁に漬けておく。
フォーをゆで流水で洗い水を切って盛り付ける。
だし汁に《》と鶏の蒸し汁を加えて火にかけひと煮してフォーに注ぎ蒸し鶏とせん切りにした生姜、青じそ、輪切りにした茗荷、さっとゆでたもやし、トマトをトッピングしお好みでゆず胡椒やレモンやすだちをそえて香りを足しながらいただきます。
- 3
- 牛肉とキムチのぶっかけそうめん
牛薄切り肉 80
白菜キムチ 50
にんにく 1かけ
にら 1/4束
長ねぎ 1/4本
コチュジャン 大さじ1
a
塩、こしょう 各少々
醤油 小さじ2
素麺
b
めんつゆ(3倍希釈) 50
水 250
黒酢 50
ゆで卵 1個
①牛肉、白菜を食べよく切る
にんにく、長ねぎはみじん切り。
ニラは3㌢長さに切る
②フライパンに胡麻油を熱し弱火でにんにくを炒め香りが出たら牛肉、長ねぎを色が変わるまで炒めコチュジャン、白菜キムチ、ニラを加えて炒め合わせaで調味する
③素麺をゆで冷水にさらし水切りする。
素麺をもりつけ上に②をのせ混ぜ合わせたbをかけゆで卵をそえる。
もぐもぐ! (165)
リスナップ (33)
いま人気のレシピと料理写真
スナップ今一かな～を集めて少しでも豪華に見せよう作戦でもあります👊
レシピゆっくり書きます。
どれも旨そうよ😋
タマナーチャンプルーってネーミングが頭から離れねぇもの（笑）🤣←そこかいっ👍
おまとめ😍😍😍
わー どれにしようか迷っちゃう♪
気分は〜
香り野菜の和風フォーかしらん🤤
けど、ナポリタンも捨てがたい❤️
タマナー？😶？
タマナーチャンプル？？？
なんじゃいなぁ😯
沖縄のん なんだねぇ。○
キャベツ炒めかぁ_φ(･_･ ﾀﾏﾅ-ﾁｬﾝﾌﾟﾙ…。。
メニューみたいで、どれにしようか迷っちゃうくらい美味しそう〜😋
タマナーチャンプルー…気になる〜音楽
ご送信🤣
タマナーチャンプル頭から離れなくなりますよね～笑っ
タマナーだもん😂
いつもコメントありがとうございます🎵
沖縄のキャベツと豆腐を炒めたのをタマナーチャンプルって言うみたい←多分
沖縄の人が見たら怒られそうな感じだけどシンプルな味付けで私好きなんだぁ😋
いつもありがとう❤
本当に😍？
嬉しいな～🎵
タマナーチャンプル、多分キャベツと豆腐を炒めたお料理を言うみたいなんですが味付けお塩のみでお醤油は香り付け程度にほんの少し
さつま揚げの代わりに豚肉入れたりしてもよく作ってます❗
ナポリタン💕もいいな、チャンプルも・・・なんてメニューに迷ってしまう😰
あっこれ頼めないの⁉️
みったんの家で賄い付きのお手伝いさんになりたい‼️
何もできない食べるだけのお手伝いさんですけど♪( ´▽｀)
私、マダムさんのおうちのお手伝いさん希望です😍✋
そして嬉しいコメントありがとうございます✨
フォー、ライスヌードルでツルツルした食感で平たい麺ですよぉ。
スナップはこの時春雨使ってますが。
嬉しいコメントありがとうございます🙌🎵
機会があれば食べてみます〜😁
教えてくれてどうもありがとう〜❣️（≧∇≦）
平べったいからきしめんぽいかも。
食感はツルツルした感じですよ。