ソルタート

ソテーですオシャレに言ってみた

スーパーの鶏もも肉を常温へ塩で脱水します
出張清算なのでほぼ定時＾＾！

スパゲティと同時は少し難しい
皮目から重ししてじっくりと放置

ソースの準備して鶏上げたフライパンでソース仕上げます

エシャロットスライス鷹爪白ワイン白ビネガー無塩バターでソースとろみつくまで
酸味と甘味塩味少しな感じで美味

あー明日休みたい＾＾

#晩御飯 #鶏もも肉 #ソテー #ワイン