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手料理
- 2024/05/26
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酢豚、鯖缶の塩麹煮
もぐもぐ! (11)
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マルコメ様、snapdish様ありがとうございます。
豚こまを塩糀パウダーふりかけてとお酒で味付けし、片栗粉でぎゅっと丸めて揚げて酢豚作りました。
鯖缶は食塩入っているので少しだけパウダーふりかけて煮直しました。
糀のほのかな甘みで素材のうまみがアップ⤴️。
少ない調味料で美味しくなりますし、パウダーで使いやすくてとてもおすすめです！
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