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手料理
- 2025/10/22
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スープも作ったお家で味噌ラーメン
レシピ
作り方
- 1
- 昆布、アゴ、鰹節などで和風の出汁を作り、そこに、生姜、ネギの青いところ、玉ねぎ、ニンニク、鶏ガラ、豚骨の顆粒のスープを加えコトコト1時間。上湯スープの元やその他諸々入れてベースのスープを作り、食べる直前に信州味噌を溶かし入れて作ってみました。
具材は、豚ひき肉、キャベツ、にんじん、もやし、ニラなど
- 2
- 炒めて、スープを半分ほど入れて熱々に
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