・鮭ときのこの酒蒸し ・さつまいもご飯 ・大根サラダ ・小松菜のお吸物 #鮭 #さつまいもご飯 #大根 #小松菜

2016.12.26.Mon

おじいちゃん大好評◎

『大根サラダ』(8人分)
・大根1/2本
☆しょうゆ→大さじ2
☆ごま油→大さじ2
☆酢→大さじ2
☆みりん→小さじ1
☆砂糖→小さじ1
☆すりごま大さじ1
・かつお節

1.大根を千切りにし、塩をまぶし揉む。水で洗い、しぼる。
2.大根の上にかつお節を乗せ、☆を混ぜておいたものをかけ、全て混ぜる。
3.完成♩

『鮭ときのこの酒蒸し』(8人分)
・鮭の切り身→8切れ
・玉ねぎ→2個
・えのき→2個
・酒

1.フライパンにオリーブオイルをひく。
2.玉ねぎをくし型切りにし、フライパンに敷き詰める。
3.その上に鮭の切り身、その上にえのきをのせる。
4.お酒をぐるっとかけ、蓋をし蒸す。

※最初はお酒と玉ねぎからでた水がたぎるまで強火！その後弱～中火。焦がさないように注意！！！