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手料理
  • 2015/01/21
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ホタテのソテー バルサミコソース

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
お刺身用ホタテ
20個
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
バルサミコソース
バルサミコ酢
大さじ3
バター
大さじ1
赤ワイン
大さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油(なくても良い)
小さじ1/2
作り方
1
小鍋にバルサミコ酢を入れて沸騰したらバター、ワイン、はちみつ、お好みでお醤油を加えてトロリとするまで煮詰め、バルサミコソースを作っておく。
2
ホタテは水気をふき、軽く塩コショウして上下面に薄く小麦粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ホタテを表裏色良く焼く。
ホタテはお刺身用なので中は生でOKです!
焼けたらお皿に盛り付けて、バルサミコソースをかける。
ポイント

ホタテはお刺身用なので中は生でOKです! ソースは少し甘めなので、はちみつの量は調整してください。お醤油が入るとご飯にも合います(^^)

みんなの投稿 (29)
お刺身用冷凍ホタテ、激安でした❗️
半生で美味し〜(*^^*)
奥は温野菜のサラダとさつまいものポタージュです(^-^)/
きゃー💕またまたおいしそうっ!
まるまちゃんのホタテとエビも作りたい‼️と思っているよー!
うーん。これも超魅力的ぃ、、、。
お刺身用👍(*´ー`*)

ホタテ♥おっきいね。
美味しそうヨ~

ソースも。😍
まるま から りまこ
りまこちゃん♡これもなかなか美味しかった(^_−)−☆
家族みんなホタテ大好きだから好評だったよ〜(*^^)v
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から ☆Yumi☆
ゆみさん♡ソースはお肉にも合うよ(^_−)−☆ チキンとかポーク(*^^*)
今日はお刺身用ホタテ安かったから、迷わずGET٩( 'ω' )و
冷凍だったけど充分美味しかったよ〜(*^^)v
リスナップありがとう*\(^o^)/*
オッサレ~💕
半生具合に生唾ゴックンですԅ(¯﹃¯ԅ)ジュル
これは赤🍷?白🍷?敢えてロゼ🍷(笑)?(*^^*)
まるま から 真希
真希さん♡これはソースに赤ワイン使ってるから、赤🍷でも白🍷でも、もちろんロゼ🍷でもいいんじゃないかな〜(*^^*)
ちなみにわたくし、今夜は胃痛のためアルコールは控えております😭
リスナップありがとう*\(^o^)/*
わぁい、お店の前菜だ✨✨

ホタテにバルサミコソース、大好き😍😍
私も、一皿お願いします〜〜☝️
May
お刺身用ホタテで贅沢〜😍
私もこれは大好きなやつ👍
レストランクオリティな盛り付けも素敵♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
わー、ホタテだーいすき!!いつもワンパターンになりがちだけど、まるちゃんにかかればオシャレな洋食に早変わりだねー💖💖食べたい😍
ホタテ大好物~《*≧∀≦》たまんない~私もお安くゲットしたい~σ(*´∀`*)オサレで美味しそう~(о´∀`о)
まるまさん、おはよう*\(^o^)/*
ホタテ、ぷっくりいい感じねー💕
美味しそう💕
まるま から みな
みなさん♡
お返事遅くなりました💦
ホタテにバルサミコ、いつもと目先が変わって美味しく出来ました!
一皿と言わず、いくらでも! でも次の激安の時まで待って〜(≧∇≦)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から May
Mayさん♡お返事遅くなりました😔
胃腸型の風邪にやられてしまって😩

お刺身用ホタテ、冷凍だったけど充分美味しかったよ😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん♡遅くなりましたー(>_<)
胃腸型の風邪にやられました⤵️⤵️

ホタテ、いつもと違う味付けにすると、違う楽しみができるよね(^^)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から とも
ともさん♡遅くなりました(^^)
体調崩してしまいました(>_<)
お刺身用ホタテ、冷凍だったけど充分美味しかったよ(^_−)−☆
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から くみさん
くみさーん♡体調崩して遅くなりました(>_<)
ホタテ安かった⤴️美味しかった⤴️
リスナップありがとう*\(^o^)/*
ちぽちゃまの忠告をもっと早く聞きたかったよ( >ω<)
胃の具合が悪かったにもかかわらずこんな贅沢したら翌日胃痛がひどくなって熱も出たー˚‧º·(˚ ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ )‧º·˚
リスナップありがとう*\(^o^)/*
name_undef から まるま
え!
大丈夫?
お大事にねー
ありがとう😭
昨日の夜は普通の食事が食べられた!今日は飲むよー(._+ )☆\(-.-メ)
お洒落~(*´∀`)♪
美味しそうですね(≧∇≦)
まいり から まるま
まるまさん、こんにちは😄
お久しぶりです😊
いつもたくさんのもぐもぐ、リスナップありがとうございます💕
まるま から yu.uy
SAYUさん♡ありがとう(*^^*)
ホタテにバルサミコ、美味しかったですよ^_−☆
まるま から まいり
まいりさん♡こちらこそいつもありがとう(*^^*)
タラの肝ってはじめて遭遇しました!白子とは違うよね?
新鮮な鱈じゃないとダメなんでしょうねー~_~;
こちらではなかなか出会えなさそう(u_u)
まいり から まるま
まるまさん、こんばんは😄
お返事ありがとうございます😊💕

私の近くのスーパーは島根県の直送の魚が着ます。タイミング良く行けば安くて新鮮な魚が買えるんですよ😋
魚好きな私には👍なんですよ😄
鱈の肝はアッサリしていて、カワハギよりもアッサリしていますよ😉
まるま から まいり
まいりさん♡やっぱりなかなかこちらでは手に入りにくそう😔
タラの肝が食べられるってことすら知らなかった💦
いつか遭遇出来ますように🙏
May から まるま
まるまさん♡こんばんは〜💕
胃腸風邪だったんですか??
それは大変でしたね😢
もうよくなったみたいでよかったです。
うちの夫も完全復活しました!!
お互い無理は禁物ですね(´u_u`)
お大事にしてくださいね!
まいり から まるま
まるまさん、私も味わって頂きたいです😄
私も🙏
まるま から May
Mayさん♡今すごく風邪が流行ってるけど、胃腸型も流行ってるのかも。
旦那様も良くなられて良かった(^^)
そうそう、無理せずお酒も程々にしなくてはねσ^_^;
ありがとう(*^^*)
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