百合根とシメジの炒め

百合根は滋養効果が高く、いろいろな漢方に配合されているそう。ホクホクの食感とやさしい甘さを味わいます。オリーブオイルで炒めて、塩コショウ、ほんの少しの醤油で味付けしただけの簡単料理。