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手料理
- 2020/12/28
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大きなブリオッシュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ◇を混ぜる。
- 2
- △を軽く温めて混ぜ、①に加えて滑らかになるまでこねる。
- 3
- 1個にまとめてきれいな面を上にして置き、ラップをかぶせて30℃1時間一次発酵させる。
- 4
- 丸めて直して型に入れ、35℃で30分二次発酵させる。
- 5
- オーブン180℃で50分位焼き、型から出して逆さにして粗熱を取る。
- 6
- ☆生クリームを湯煎で温めてホワイトチョコレートを入れて溶かし、⑤にかけ、ピスタチオとラズベリーを飾る。
- 7
- ☆が固まるまで、ラップを触らないように被せて置く。
もぐもぐ! (111)
リスナップ (10)
いま人気のレシピと料理写真
水も牛乳も使わず水分は生クリームだけで、バターも多めのレシピを参考にしました。
生クリームなのにちょっとバターは多すぎたかな…💦
次はバター減らして作ってみよう！
#パン #ブリオッシュ #バター #生クリーム #おやつ #菓子パン #クリスマス