Sopa de ajo🍞ｿﾊﾟ･ﾃﾞ･ｱﾎ

ｽﾍﾟｲﾝ･ｶｽﾃｨｰﾘｬ地方でﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなｽｰﾌﾟの一つ｡｢ajo｣(ｱﾎ)はｽﾍﾟｲﾝ語でﾆﾝﾆｸ、にんにく入りのｽｰﾌﾟです｡ｶｽﾃｨｰﾘｬのｽｰﾌﾟ (sopa castellana)とも呼ばれる｡
※ｶｽﾃｨｰﾘｬのｽｰﾌﾟはこのﾍﾞｰｼｯｸなﾚｼﾋﾟから進化したもの､ﾊﾓﾝ･ｾﾗｰﾉとﾁｮﾘｿを使う他は基本的な作り方が同じ💡

もともとｽｰﾌﾟの語源には｢汁物に浸して食べるﾊﾟﾝ切れ｣という意味があり､ｽﾍﾟｲﾝの羊飼いは貧乏だったために二日ほど経ったﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを使ったﾚｼﾋﾟがﾎﾟﾋﾟｭﾗｰになった｡14世紀ごろからﾊﾟﾝ入りのﾌﾞｲﾖﾝを指すようになったそうです。その起源をたどるような一品｡

To:qpchanさん
きゅうちゃんさん✨
リスナップもありがとうございます❗️