豚の角煮

甘めが良い方はお砂糖を増やして調整。お好みで。
お酒を沢山使うと美味しくなるのですが、結構使うので水で代用できますが、お酒の割合を増やす程美味しいと思います。

追記:しばらく置いて（冷蔵庫に入れると早い）油が固まるので取り除いてまた火を入れるか、レンジで温めていくと、脂身のくどさが抜け、トロトロになりどんどん美味しくなります。