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手料理
- 2019/03/17
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イベリコ豚バラ巻き＆サラダ
レシピ
作り方
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- ちょっと厚目のイベリコ豚バラ３枚を少し重ねて広げ、ハーブソルト、そこにエリンギとクレソンの芯の方をのせまいていく、強力粉をはたいて弱火で綴じ目からやきつけていく、焼き上がったら出たら油を軽く捨てそこに無塩バター、醤油を乳化させる、皿にもった肉巻きにかけ、３色蒸しキヌアを散らして完成。
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- 残ったクレソンの葉の部分と薄くスライスしたマッシュルームとくるみでサラダにし添える。ハーブソルト、酢、熱したオリーブオイル。
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mi_neneco♪#イベリコ #豚バラ #クレソン #エリンギ #マッシュルーム #胡桃 #３色蒸しキヌア
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