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手料理
- 2013/08/22
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夏のしらたまと黒糖かんてん
レシピ
作り方
- 1
- 白玉団子は白玉粉、水で良くこねる(耳たぶくらいの柔らかさ)
- 2
- 鍋でたっぷりの水を沸とうさせる
- 3
- ②の水が沸とうするまでの間に、白玉をちぎって丸める
- 4
- ②が沸とうした鍋に白玉をいれて茹でる(白玉が浮かび上がってからさらに3分)
- 5
- 白玉が茹で上がったら、冷たい水にいれて冷やす
- 6
- 冷えて熱が取れたら、良く水気を切って感想させる(冷蔵庫へ入れておけば、冷えていっそう美味しい)
- 7
- 黒糖寒天を作る。寒天粉は水５００mlに入れたら１０ふんおいてふやかしておく。ふやけたら火を通して、黒糖で味付けする。予熱を取って、バットで固める(冷蔵庫で冷やすといっそう美味しい)
- 8
- 寒天は細かくさいの目に切り器に盛る、白玉とあずきを添えて完成
ポイント
白玉は食べやすい大きさで丸める
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よろしくお願いします(*´ω｀*)
最高の組み合わせのスイーツですね
(*´艸`*)