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手料理
- 2016/08/26
- 1,627
しめじとじゃこの醤油バター梅風味
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- ほうれん草を食べやすい大きさに切る。
- 2
- 麺を茹でる。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを適量引き、しめじ・もやしを炒め、最後にほうれん草を入れて炒める。
- 4
- ボールにオリーブオイル大さじ1.5〜2・醤油大さじ1.5〜2・にんにくすりおろし・梅肉すりおろし・バターを入れて混ぜておく。
- 5
- ちりめんじゃこと胡麻を軽くフライパンで炙る。
- 6
- 茹で上がった麺をボールに入れ、茹で汁大さじ1/2程と一緒に混ぜ合わせる。
- 7
- 混ぜ合わせた麺に炒めた野菜をいれて軽く混ぜる。
- 8
- 最後に先程のちりめんじゃこと胡麻、海苔をトッピングして完成！
ポイント
麺を茹でる時は、麺を千切って中の芯が見えなくなったときが頃合です。
ほうれん草でなくて大葉とかだともっと香りが立つかもしれません。
あと今回はすっかり忘れてましたが、茄子とか入れてもめちゃくちゃ美味そう。。。
みんなの投稿 (1)
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べんとろっそとにかく簡単に安く短時間で作りたいので、ちりめんじゃこは業務スーパーの冷凍のもの、パスタは100均のレンジで茹でられるやつ使ってます。
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