ゆで鶏とビーツのソース

まだまだビーツのピクルスが消費しきらないので。
鶏むね肉を薄味で茹で、それにのせて食べようとソース？ドレッシング？をつくった。
なんのことはない「ビーツのピクルス」と「たまねぎ」「にんじん」「ブラックオリーブ」をすっご～～く細かいみじん切りにして「酢」「オリーブ油」「みりん」「しょうゆ」と「あらびきコショウ」などなどまぜまぜして作ったわけです。
試しに・・・という感じだったんですけど、鶏肉はやや淡泊すぎました。見るからに、という感じですけど牛のタタキ的なメニューの方が合うと思い、後日そっちでやってみました。うまかった。 #ドレッシング・たれ