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手料理
- 2017/10/11
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モッタイナイ料理シリーズ「大根の皮でペペロンチーノ」
レシピ
作り方
- 1
- 剥いた大根の皮を千切りにして、広いザルなどに広げて半ぼしする。
（天気の良い日にはベランダで半日くらい）
- 2
- フライパンに、オリーブ油、ニンニク、鷹の爪、刻んだベーコンを入れ、ゆっくり火を入れる。
- 3
- ❷のベーコンがチリチリなってきたら、❶を入れて炒める。ベーコンの塩加減を見ながら、クレイジーソルトど味付け。
- 4
- 火がしっかり通ったら、器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノ、イタリアンパセリを乗せて出来上がり。
ポイント
おでんなどで大量でる大根の皮…金平にしても子供たちは余り食べてくれないので、なかなか減らず💦
でも、イタリアンにすると、モリモリと平らげてくれます！
節約料理とはもう呼べません、立派な一品になりました😊
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大根の皮でこんな美味しそーなレシピできるんですね！参考にさせてください(*^▽^*)
美味しそうな写真沢山(^^)フォローもさせてくださいね😊
楽しく節約がモットー❣️
野菜の皮料理のレパートリーはまだまだありますよ（笑）
どうぞ仲良くしてくださいね💕