Salmon Sarciado(サーモン サルシアド)

今日の夜ご飯に、クラムチャウダーとガーリックトーストと、鮭でフィリピン料理のSalmon Sarciado(サーモン サルシアド)を作りました🤗🇵🇭
鮭以外の白身魚でも作れます😊
鮭に塩胡椒して小麦粉をまぶして、カリっとオリーブオイルで焼いたら、鮭を取り出してキッチンペーパーでフライパンを拭いて、オリーブオイルでニンニクと玉ねぎをよく炒めます。
缶のカットトマトを加えて、水とローリエを入れて塩胡椒で味付けして10分ほど中火で煮たら、鮭を入れて一緒に煮ます。卵を回しかけて塩胡椒で味付けしたら出来上がりです。
本当は、塩の代わりにナンプラーで塩分を出すんだけど、息子がナンプラー嫌いだから塩にしました😊
そのままおつまみに、ご飯に、パンに合うよーん😋
今日もお疲れ様でしたっ🍻
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