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手料理
- 2021/01/23
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糀甘酒でポカポカ♡たっぷりお野菜ときのことお豆の甘酒豆乳味噌煮込み。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- お野菜は大きめに切り、きのこ類はほぐしておく。
- 2
- 圧力鍋にお野菜(※コツ参照)、きのこを入れて加圧6分。
- 3
- ピンが下がったら、鍋に移し替えてさつまいもとかぼちゃ、ウインナー、ミックスビーンズを入れて煮る。
- 4
- さつまいもとかぼちゃに火が通ったら、コンソメとお味噌で味を付けて出来上がり。
ポイント
もし３の工程でさつまいもとカボチャの後入れが面倒であれば、圧力鍋に入れて加圧しても◎
ただし大きめに切らないと煮崩れて溶けてしまうので注意。
もぐもぐ! (201)
リスナップ (1)
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甘酒煮３品目は、お野菜とお豆ときのこをたっぷりと入れて、豆乳とお味噌とのコラボ🙆🏻♀️
シチューにしようか迷いましたが、いつもシチューばかり作っていたので、今日はそのまま圧力鍋で煮込んで味噌で味つけました。
圧力鍋で一度煮込んだので、お野菜はトロトロ♩
大量に作ったので、かぼちゃやさつまいもは後入れにしましたが、そのおかげで煮崩れせずにホクホクに🎃🍠
夫用にはウインナーを追加して別に煮込んで少し味濃いめにしておきました。
息子とわたしのは薄味で。
甘酒の甘さと豆乳のクリーミーさがマッチして、お味噌のおかげでほっこり🥰
明日にかけて雪予報が出て、気温もかなり下がるようなので、この甘酒煮であたたまりたきと思います💕
皆様もあたたかくしてお過ごし下さいませ🙏🏻✨
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