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手料理
- 2023/05/08
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麻婆茄子
レシピ
材料・調味料 (2-3人)
作り方
- 1
- 茄子は縦４当分、横３当分に細めに切る
- 2
- フライパンに茄子と油混ぜて、火にかける
- 3
- しなっとしてきたら、ひき肉もいれる ひき肉の油も茄子に絡めシナっとさせる
- 4
- 混ぜておいた☆を加え、沸かせる
- 5
- 火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ入れる
- 6
- 中火にかけとろみつけ、★入れる ごま油はちょろっと風味付け
- 7
- 火を止め、ラー油ふた回しとブラックペッパー4ふり
ポイント
にんにくと鷹の爪も入れたいかな。
ネギいれなかったけど必要だな。
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