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なんとかいい感じに焼けて良かった。
高くても、焼き方失敗したら台無しだから、買うかいつも迷う。
元ハンバーグ職人さんの焼き方をいつも参考にしています。
肉を常温にもどす 牛脂をひいて高温で焼く ワインでフランベ 少し休ませる