- 121
- 保存
- 140
- 保存
- お気に入り
- 400もぐもぐ！
- 17リスナップ
手料理
- 2015/09/16
- 17,108
醤油をかけて食べる🍛よく噛むカレーライス
レシピ
作り方
- 0
- ごぼう&にんじんは薄目の乱切り
れんこんは乱切り
玉ねぎはくし切り
まいたけは食べやすい大きさに分けておく
ごぼう&れんこんは水に浸しておく
豚肉はお湯で茹でておく
鰹節はお茶パックにいれておく
- 1
- 基本的に、カレールウの箱に書かれた分量&レシピで作ります
テフロン加工の鍋に油をいれずに、水気をよく切った れんこん、ごぼう、にんじんを炒める
野菜に焼き目がついたら、玉ねぎ、まいたけ、茹でた豚肉をいれて、軽く炒めあわせる
カレールウのパッケージ通りの水を加えて、軽く煮込みアクを丁寧に取る
アクを取ったら、お茶パックごと鰹節を鍋にいれ、煮込みあわせる
- 2
- レシピの時間煮込んだら、鰹節を取りだしルウをいれる
ご飯にルウをかけてから、鮮度の一滴減塩しょうゆをかけて食べます
ポイント
･しょうゆの薫りや風味を味わうために、カレールウはあえて甘口で作ります
辛味は七味唐辛子で加えてください
･しょうゆを仕上げにかけるので、市販の粉末だしは使うと、塩分摂りすぎてしまいます💦
･さっぱりしたカレーに仕上げたいので、サラダ油は使いません
お肉もあらかじめ茹でて、アクと油をとっておきます
･テフロン加工の鍋で炒めることで、野菜にきれいな焼き目がついて、香りもよくなります
もぐもぐ! (400)
リスナップ (17)
いま人気のレシピと料理写真
ごぼうとれんこんはしょうゆと合うし、噛み応えがあるので、よく噛んで食べることができます👄
カレーライスって、ぱくぱく噛まずに食べることが多いので、しっかりよく噛んで、野菜を味わいながら食べましょう♪
カレーにしょうゆ。
やったことなければ、ぜひお試しを！！