自家製麺🍝手作り手打ちフィットチーネのトマトペペロンチーノ

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自家製麺🍝手打ちフィットチーネのトマトペペロンチーノ
オリーブオイルにニンニク、鷹の爪で香りをだし
刻んだ生パセリも投入
茹で汁で乳化させ
茹で上がった生パスタとケツトマトをブっ込む
軽く煽り和え皿に盛りパセリを散らし完成の簡単パスタです
味付けは塩胡椒のみと、ほんの少量の醤油を隠し味程度
パセリでジェノベーゼぽく色を出したかったが色が出ず失敗
肉類一切使ってないが
ニンニクをかなり効かせてあるので、食欲を掻き立てる味になったとは思いやす
簡単でシンプルな味付けですが、そそこうまいです