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手料理
  • 2015/03/06
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白菜の甘酢煮込みステーキ(花椒がけ)

レシピ
材料・調味料
白菜
500gほど
日本酒
カップ1/4
砂糖
カップ1/4
カップ1/3
小さじ1
醤油
大さじ1
鷹の爪
1本
胡麻油
適量
花椒
お好みで
作り方
1
白菜は芯をつけたまま1.5㎝ぐらいの厚さに切る。フライパンに胡麻油を熱し、切った白菜を並べ、両面焼き付ける。
2
◎の材料をフライパンに投入し、更に水を加える。水の量は白菜が半分ほど煮汁に浸かる程度。
3
蓋をして少し煮込んだら味を見てお好みの味に調整する。今度は蓋をしないで更に煮込み、白菜がくたっとなって味が染み込んだら最後に胡麻油を適量かけて完成。お好みで花椒を振りかけてどうぞ。
ポイント

(注)ここで使った白菜は、他の料理で外側を使って残った芯の部分なのでけっこう小さいですよ〜😅 それから、お年寄りやお子様には一口サイズに切ってお出しした方が食べやすく安全かと思います。

みんなの投稿 (19)
(糖醋燒白菜)

昨晩のおかずです。白菜を胡麻油で焼き付け、ラーパーツァイ用の甘酢で煮込みました。

ゆぅみんちゃん、ウチも昨日はこんな感じで甘酢系のおかず作ってたよ。食べ友させてね〜💛
これめちゃくちゃ美味しそう✨✨😋
白菜が飴色になってますね🎵食べたいなぁ❤😆
まちまちこさん、リスナップありがとーございます。こういう料理、大好き😍です。そういえば中華街で肉まんを買った時「野菜まんはないんですか?」と聞いてみたんですけど、なかったです…
わぁ♪これは絶品でしょー。
スナップからしてわかるよー。
こういう食べ方、贅沢だよねー。
まちまちこ から 真希
真希さん、これホント美味しくできたよ〜💛 ラーパーツァイすぐ食べたいと思ったんだけど普通に作ったら漬物だから時間かかるから、白菜焼いて煮込んでみた!😆

リスナップもありがとう!
まちこちゃん、食べ友ありがとう💓
これなのね、甘酢系のおかず(^^)
テリテリで美味しそう〜❗️
白菜あるある、私も作ってみよう💕
まちまちこ から cocoa
cocoaさんのスナップを通してイギリス🇬🇧のお菓子や習慣を知る事ができるのでとっても楽しいです。
コメも書きたいのですが、今ちょっと忙しくて自分の投稿が中心になってしまっていてすみません💦

野菜まん、やっぱり日本では売れないんでしょうね〜😅

コメもリスナップもありがとうございます!💛
まちまちこ から しょうこ
しょうこちゃん、クタクタの味の染み込んだ白菜って美味しいよね〜!😆

コメもリスナップもありがとうね💛
まちまちこ から ゆぅみん
ゆぅみんちゃん、そうなの、これ作ってたんだ〜😄 甘酢ってもうそれだけで美味しいよね〜!
糖分多くてカロリー高いかもだけど良かったら作ってみて〜💛

リスナップもありがとう!
cocoa から まちまちこ
わ❤️見てもらえてるの嬉しいです😊 私もベジフード好きなので、まちまちこさんのはいつも楽しんで見てます(^o^) 肉まんは本格的なのって重くて辛いので、野菜まんあったらいいのに〜〜って思いました。
白菜がクタッとしているの大好き~(*≧∀≦*)
ラーパーツァイ用の甘酢?
中華の白菜甘酢漬物だよね❤
うわぁ、食べてみたいぞぉ~👍
まちこちゃん、これめっちゃタイプなお料理💖💖⭐️したよー💖💖うんまそーうんまそー😍
まちまちこ から あや
あやちゃん、だよね〜! 鍋の中のクタッとした白菜とかも最高だよね!😆

いつもコメにリスナップもありがとう〜💛
まちまちこ から 咲きちゃん
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ 咲きちゃんの⭐️めっちゃ嬉しいよ〜!😆✨

甘酢、漬物用のレシピだからけっこう濃い目の味かも。咲きちゃんのセンスでいい感じにしちゃって〜💛

リスナップもありがとう!
May
まちこちゃん♡おはよ〜💕
これまためっちゃそそられるスナップだわ〜😍
私もこれ作りたい〜ヽ(≧▽≦)ノ
ラッパーツァイも大好きだし、何より見た目から楽しいのが素敵〜(๑>◡<๑)
まちまちこ から May
Mayちゃん、ラーパーツァイってほんと美味しいよね〜!😆 甘酢の威力って凄いよ!

この日はもうすぐにでもラーパーツァイ食べたいって思ったんだけど、普通に作ったら時間かかるから焼いて煮込んでみた!😁 そしたらちゃんと味がシミシミになって美味しかった〜💛

リスナップもありがとう😆
わぁ~ 味シミシミ美味しそう~~(*≧∀≦*)♪
まちまちこ から ゆず( ˘ ³˘)♥
ゆずさん、はい〜💛 甘酢がクタクタの白菜に染み込んで美味しかったです〜😆

沢山のモグモグにリスナップも嬉しいです!
こーいちさん、こちらこそご無沙汰してます💦 ホントはこーいちさんのスナップ、コメしたいのが沢山あるのですが、今仕事が忙しく、自分の投稿中心になっちゃってます〜😅

見事なんて、チョー嬉しい褒め言葉、感激です! 星も嬉しいです😆

リスナップもありがとうございます!
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