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手料理
- 2021/05/26
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アーリオオーリオエペペロンチーノ
レシピ
作り方
- 0
- 1リットルのお湯にこさじ1の塩をいれて沸騰させる。
- 1
- 1へパスタを入れて袋へ書いてある時間より1分短く茹でる。
- 2
- フライパンへオリーブオイルとみじん切りしたにんにく入れて香りをひきだす。5分おく。
- 3
- 3へと鷹の爪をいれて火をかける。焦がさないようににんにくの香りをさらにひきだす。
- 4
- ゆで上がったパスタを4へいれる。適量茹で汁もいれて、オイルと茹で汁を乳化させる。
- 5
- 塩で味を整える。
- 6
- 最後にみじん切りにしたパセリを全体に絡めて器にもりつける。
ポイント
にんにくをオイルへじっくり香りをひきだすことと。
パスタを入れたときに茹で汁を少し入れることです。
もぐもぐ! (55)
リスナップ (2)
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#レシピあり
パスタ
にんにく
たかのつめ
オリーブオイル
パセリ
シーソルト