五箇山、合掌造りの民宿、囲炉裏を囲む夕食

富山県、五箇山相倉集落の合掌造りの民宿、与茂四郎で、囲炉裏を囲んだ郷土料理。囲炉裏で何時間もじっくり焼いた岩魚は柔らかく頭から尻尾、骨まで完食。五箇山の澄んだ水で育てた鯉の刺身は鯉特有の臭みがなくあっさり。色々な野草、山菜の手料理の数々に圧倒される。超感度の夕食だった。ちなみ、宿は築250年。 #富山の料理 #焼き魚 #野菜料理 #魚料理

Beautiful 🥰

The house is a building called Gassho-zukuri. 250 years old. The Gokayama area of ​​Toyama Prefecture is registered as a UNESCO World Cultural Heritage Site.

羨ましいです❗️