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レシピ
作り方
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下拵えしたサーモンを皮目八割でオリーブオイルで焼き 余分な油は拭き取り バター ポン酢しょうゆで焼きあげる
ポイント

魚から出た油は拭き取りながら 足りなければオリーブオイルを足し 皮目八割でしっかり焼き 身はふんわりと火を通す

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生胡椒がアクセントのバタぽんソテー


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