タケノコとトマトのチーズ炒め

今日はかなり神経を使う突発事項に、あり得ないハプニングが重なり、それでも無事に対応を済ませ、ヨレヨレになりながらオフィスへ…と、そこに「まるちゃん！」とお声かけ。おー！毎年恒例の大塚さんちのタケノコだー♪初物だー♪♪
掘りたてを一気にお釜で茹であげたタケノコ。葱とヌタにして焼酎…と思いながら帰宅したら、赤ワイン飲んでる人がいるし！急遽、タケノコとトマトのチーズ炒めに変更。素性のよい新鮮食材は、簡単料理で本当に美味しい。
は～、これで明日も頑張れるわ～。食は命、そして明日への糧です。