牛筋煮込み

昨夜はシャトルシェフ様に、牛の筋のお守りをお願いしました。肉が柔らかくなる…けど、さすがに筋は無理かな…と思っていたら、おぉ！ふわふわ！素晴らしい♪ 下茹でしてるから、余分な脂もなく、美味しかった✨ 放置してできるから、赤チャン育ててる時代にも知ってたら役立ったなぁ。