焼きそば

先日、老舗の中華料理店の１番人気が焼きそばというテレビ番組をたまたまみました。
高校生の頃の記憶が呼び覚まされました。
たぶん夏休みとか冬休みとかの補習授業の後、数人連れだって食べた焼きそばの味を越える焼きそばを食べたことがないんだよね。
番組を見たら、一手間二手間かけて、本当に旨い焼きそばだったんだと思いました。
プロの味を再現するのは難しいけれど、ソースは中濃ソースに蜂蜜を足せば良いと言ってたので
そうしました。
しばらくは、焼きそばの研究が続くかも知れない⁉️
材料不足で肉の代わりに竹輪、色味が足りません
#簡単料理