塩豆腐とトマトのカプレーゼ🌿

キナリノ動画レシピからアレンジ。

絹ごし豆腐は全体に塩をまぶして布巾できっちり包んで冷蔵庫で１日。クリーミーなチーズみたいな食感になります。木綿豆腐の水切りよりも優しい雰囲気。
バジルはプランター栽培の間引き。まだバジルの葉の形になってない…🤣
それに、オーブン160度90分でじっくり焼いたセミドライトマトもトッピング。
ヘルシー寄りなカプレーゼです。