身体に優しい根菜アラカルト

もうすぐお正月。ひとり暮らしだからお重は作りませんが、年末になると毎年自分の好きなお節料理のアラカルトを作っています。そして今年も身体に優しい根菜料理を作りました。
使用した野菜は里芋、人参、ごぼう、竹の子、椎茸、インゲンで、出汁が染みやすいように角切りした高野豆腐と厚揚豆腐を加えており、昆布だしべーで素材を大切にしながら煮崩れしないように気をつけて炊き上げました。
気温の乱高下が激しい年末ですが、無病息災を祈った身体に優しい根菜料理ですので、よろしければお試しくださいね 😄✋
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