デンマーク風オープンサンド

昨年末、北欧文化の講義を担当されている先生とお話していて、デンマーク料理を作られるとのこと。食べてみたいと言ったのを覚えていてくださって、オフィスまでお持ちいただきました！ 牡蠣とキャビア、レバー、鰯、鰊…下のライ麦パンがポイントです。冷えたビールやシャンパンが進みますっ。パーティーにもオススメ。