- 265
- 保存
- お気に入り
- 250もぐもぐ！
- 54リスナップ
手料理
- 2015/04/03
- 4,082
ザクりザクりと皮パリチキン。
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉を重ならないように厚手鍋に並べ、ひたひた程度の少なめの水分量に☆を入れて10〜15分中火で蒸し煮にする。
火を消し5〜10分ほど放置
- 2
- 鶏肉が熱いうちに、水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
火傷にご注意を‼︎
油を引いた中火のフライパンで皮目から焼き、身側も焼く、美味しい皮目パリパリにできたら完成。
⚠️油ハネにもご注意を。
- 3
- 蒸し煮の汁は、灰汁を濾してスープか、別容器で冷蔵保存を。
翌日には、ぷるんぷるんのコラーゲン玉の完成
ポイント
蒸し鶏にすると、すでに火が通っているので生焼け、焦げの心配がありません。
皮パリパリ、蒸し鶏でジューシーに焼けますよ👍
熱いうちに片栗粉をまぶしてください。
熱で片栗粉が透明になるけど、それこそがポイント💡
音に感激する鶏肉ですw
今夜のタレは、トマト、葱、茗荷、ごま油の甘酢です。
京都のハバネロも入れて旨甘辛❤︎旨
つくフォト (2)
もぐもぐ! (250)
リスナップ (54)
いま人気のレシピと料理写真
皮やベー、肉やべー😋👍😋👍
野菜こんなにイラネ💦
若人2名シンクロしてました。
だろう。だろうとも。
後ろ姿の私、、、Yes‼︎
してやったりの顔してます。
ヤラシイオトナ ダナ。
包丁を入れる時の音に感動した✨
野菜も食べなきゃあか〜ん！
音が聞こえて来るよう♪
皮バリバリchicken🎶
やべーっすm(。≧Д≦。)m
個人的に、薄切り生涯3切れって好きですがw
間違ってしまった‼︎
野菜もたんまり食べられます😋
リスナも恐縮ですᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
パリパリ！！！
これ絶対うまし♡♪
間違いないですねー(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡
一手間も二手間もかけちゃうシローさん、素敵っす(*//艸//)♡
美味しそう過ぎてそのままの勢いで☆付けたけど出来るかな、、(●ˊᵕˋ●)
やっぱり北国のオンナは奥ゆかしいわ。後ろ姿でドヤ顔なんて。私やったら若人の顔にアブラギッシュなオバハンの顔近づけて「やろ、やろ⤴️めっちゃ美味しいやろ👍👍」って言うわ😁😁
野菜も食べましょ〜ね‼︎
お時間のある時に❤︎
包丁を入れる音と皮の鋭角に感激した‼︎
リスナもありがとですᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
包丁を入れる音に…快感でw
家でも嬉しい❤︎
リスナもありがとですᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
どのフレーズがダメだったのか気になる（笑
改めまして、リスナもありがとᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
ですね👍うまし❤︎
後ろ姿で…Yes‼︎ ご一緒にw
蒸し鶏👉焼く
いたってシンプルですので。
リスナもありがとᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
後ろ姿はスキップもしてたかもね（笑
包丁でザクりザクりに正面からドヤ顔してたかもね〜
自分の顔を自分で見れない間抜けさだ😆
ヤラシイオトナガオと思われる〜
リスナもありがとᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
何がダメだったのか、気になる気になる(ノ´∀｀*)
どうぞどうぞ(*≧∀≦*)削除しておくんなまし。
いやらしいおとな（爆笑）
イヤーん、需要と供給（爆笑）
てか、素敵です
こんなん若いうち食べてしまったら嫁探し難しくなるぜ！（爆笑）😂
海の音は聞こえませんが、、、
ザクりザクりと男らしい音が聞こえます👍
パリパリだよ〜❤︎
リスナもありがとですᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
カワイイ オトナ ダロ。
嫁は必要かね？（笑
需要と供給で〜素敵な出逢い❤︎
焼きたてを瞬速でいたーだきます😋💕💕
ザクり、ザクりと音がする😁♪♪♪
ザックチキンは美味しいですよね✨
瞬速御礼🙌
リスナもありがとですᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩