カンパーニュ with ルヴァンリキッド&グリーンレーズン酵母

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: カンカン

こんばんは
2019.09.07(土)
今日は☁️☀️27℃の予報でした

初めてルヴァンリキッドを起こしみました👀
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ネットで調べたり、手持ちの本を読んだり。。。
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コレは正解なのか🤔🙄
温度や時間が守れてない💦
1日目と最後は覚えているけど、真ん中
何日目の写真だったかな😅
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いつも、こんなんだからダメなのね😪
メモ📝を取らない😑
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5日目に出来上がったルヴァンリキッドはトロトロ〜ッとして舐めると酸っぱい😮そしてピリピリッとしてる〜
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ホント酸っぱい💦
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粉は中途半端に残ってる
ゆめちから
春よ来い
メゾンカイザートラディショナル
ライ麦全粒粉中挽き
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ルヴァンリキッド15%
グリーンレーズン酵母20%
加水はトータルで78%
計算上では。。。たぶん🙄
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香りがすごく良かった！
と感じましたー
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食感は、微妙。。。
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気泡がね…違う感じ…
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Instagramののスーパーベイカーさんのpicをうっとり眺めて🤤
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形から入るタイプです🙋🏻‍♀️😅
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また挑戦してみよう

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