たたききゅうりの塩麹生姜漬け|morimi32さん

手料理

2021/11/09
613

たたききゅうりの塩麹生姜漬け

レシピ

材料・調味料

きゅうり: 2本

塩麹: 小さじ2

生姜: 好みで

作り方

1: きゅうりをポリ袋に入れて棒でたたく。長すぎるものは手で割ってひとくち大にちぎる。

2: ❶のポリ袋に塩麹、千切りにした生姜を入れてもみもみ。
空気を抜いて袋の口を縛り、半日ほど冷蔵庫置けば完成。

ポイント

味を見て薄いと思ったら塩少々振ってもいいと思います

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: morimi32

#簡単料理 #発酵の日(8月5日) #保存食/常備菜 #野菜料理

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