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手料理
  • 2021/11/08
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たたききゅうりの塩麹生姜漬け

レシピ
材料・調味料
きゅうり
2本
塩麹
小さじ2
生姜
好みで
作り方
1
きゅうりをポリ袋に入れて棒でたたく。長すぎるものは手で割ってひとくち大にちぎる。
2
❶のポリ袋に塩麹、千切りにした生姜を入れてもみもみ。
空気を抜いて袋の口を縛り、半日ほど冷蔵庫置けば完成。
ポイント

味を見て薄いと思ったら塩少々振ってもいいと思います

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#簡単料理 #発酵の日(8月5日) #保存食/常備菜 #野菜料理
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