アンチョビチーズ🍕

アンチョビチーズ:
シチリア産アンチョビ、自家製モッツァレラ


閉店前最後の客だったので、モッツァレラチーズ作ってるとこを少し見れました^ ^

割と目立ったお店がないエリアながら釜までしっかりしていて
ピザも本格な品
意外でした。

本格的ですよね〜‼︎
あの釜も夫婦のお手製らしいですよ☆
生地作りもチーズ作りも、原料にこだわり試行錯誤していて本当に凄い！
お気に入りのお店です（≧∇≦）