★parker house roll★

(๑◔‿◔๑) *パーカーハウスロール* は
古くからアメリカで親しまれてる食事パン！

その進化系が 現在のバターロールらしいょ❣️

楕円に伸ばした生地にバターを塗って
2つ折りにして焼き上げたるシンプルな成型‼︎

薄力粉配合で 歯切れの良い美味しさです*・♬*

『 パカッと❗️』開いて
好きな物をたっぷり挟んで食べてね(o^^o)

今日は 部活帰りの腹減り娘のランチに間に合うように焼きました〜ヽ(^◇^*)/

【parker house roll /パーカーハウスロール】
○強力粉 175g
○薄力粉 25g
○お砂糖 14g
○イースト 3g
○粗塩 3g
○スキムミルク 8g
○水 130g
○ショートニング又バター 14g

♦︎ドリュール用 全卵
※ (なしでも可。私は素焼きにしています❗️)

♦︎溶かしバター(有塩) 少量