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  • 2013/01/27
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豆腐と砂肝燻製・ちょっと大人なポテサラ

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今年初燻製。二年ぶりくらいに砂肝チャレンジ!塩・酒・ニンニク醤油にそれぞれ1日ずつ。これはハイボールじゃなくポン酒アテれば良かったと後悔orz
ポテサラに適当に作った余り物刺身のオリーブオイル漬けをトッピングしたらわりと旨し。さすが黒むつ。
さて次何燻製にしよう(~_~;)
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