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手料理
- 2019/01/09
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☆レシピ有り #スパニッシュオムレツ風卵焼き #ベーコン最強説 #菜花とベーコンの炒め物からの〜 #ルオーブンのバゲットで #ご飯が無ければパンを食べればいいの #冷凍パン #なんて便利！ #サッと出して焼くだけ #モニター当選ありがとう #snapdish様ありがとう #PASCO様ありがとう
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 菜花を水洗いして、一口サイズに切る。
- 2
- ベーコンは1センチ幅くらいに切る。
- 3
- 卵液を作る。ボウルに卵を割り入れ、生クリームと粉チーズを加えて良く混ぜ、軽く塩コショウして混ぜる。
- 4
- フライパンにオリーブオイル大さじ１杯を入れ、中火でベーコンから炒め、少し色付きはじめたら菜花を入れて炒める。（菜花は下茹で不要）
- 5
- 全体がしんなりしたら、卵液を加えて、ゆっくり全体的にかき混ぜながら加熱。
卵液が半熟くらいになった頃合いで、全体的に具材が偏りなくあるようにお箸などで動かして調整する。
- 6
- フライパンの縁の卵液を整えて、動かさずに弱火で加熱。
全体が一つに固まって、底側に薄茶色の焦げ目がついたら、滑らせる感じで皿に移し、今度は焼いてない面を下にフライパンへ戻して少し焼く。
余熱で生っぽいところが無くなるので、少し早いかなと思うあたりで火を止め、フライパンに入れたまま少し待つ。
ポイント
生クリームが無いときは牛乳でも出来ますよ。
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