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干し鱈を水を換えながら一晩浸けてからほぐしたものに、大根、人参を銀杏に、もやし、しめじ、豆腐を入れ、最後に溶き卵を回して完成！味付けはダシダと塩、少しのニンニクすりおろし。朝は最近はこのスープと、バナナ、ヨーグルト、ミルクティー