イカバーグのピンチョス

北鎌倉にあるお料理教室「ボアメーザ」で習った一品です。
イカといえば、甘辛、バター醤油で炒めるくらいしか思いつかなかったのですが、刻んだイカをハンバーグのようにソテーして贅沢なおかずになりました。
今回は前菜仕立てにさせてもらいました。
ヽ(*^∇^*)ﾉ