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- 2014/06/19
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新じゃがのザーサイ炒め
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむき千切りにし、約10分間水にさらしておく。ザーサイは細切りに、青ねぎは小口切りにする。
- 2
- 豚肉は1.5cm幅に切り、【A】につけておく。
- 3
- フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、豚肉をつけ汁ごと入れ、炒めて取り出す。
- 4
- (3)のフライパンにサラダ油を入れ、水気を切ったじゃがいも、ザーサイを加えて炒め（しゃきしゃき感が残るよう）、(3)の豚肉を戻し入れ、軽くまぜる。青ねぎを入れて仕上げにゴマ油を加える。
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