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![狸の宴シリーズ
今宵は支那 四川料理
[前菜]
棒々鶏 胡麻四川タレ
[大菜(ダーツァイ)/主菜]←写真の物
卵と香菜(シャンツァイ/パクチーね)の
青唐辛子炒め(当然激辛めに為る
(￣▽￣)ｸﾞﾍﾍ
レシピ修正済みヽ(´Д｀;)ノ
いつもは胡麻タレ版を作らないのですが
今夜は棒々鶏が食べたかった、タヌキ🤣
勿論、
狸特製調合タレでつよ～‼️
|タヌキさん](http://cdn.snapdish.co/photo/635adc5b269b90ee6c19cbd7.webp "狸の宴シリーズ
今宵は支那 四川料理
[前菜]
棒々鶏 胡麻四川タレ
[大菜(ダーツァイ)/主菜]←写真の物
卵と香菜(シャンツァイ/パクチーね)の
青唐辛子炒め(当然激辛めに為る
(￣▽￣)ｸﾞﾍﾍ
レシピ修正済みヽ(´Д｀;)ノ
いつもは胡麻タレ版を作らないのですが
今夜は棒々鶏が食べたかった、タヌキ🤣
勿論、
狸特製調合タレでつよ～‼️")
手料理
- 2022/10/28
- 651
狸の宴シリーズ 今宵は支那 四川料理 [前菜] 棒々鶏 胡麻四川タレ [大菜(ダーツァイ)/主菜]←写真の物 卵と香菜(シャンツァイ/パクチーね)の 青唐辛子炒め(当然激辛めに為る (￣▽￣)ｸﾞﾍﾍ レシピ修正済みヽ(´Д｀;)ノ いつもは胡麻タレ版を作らないのですが 今夜は棒々鶏が食べたかった、タヌキ🤣 勿論、 狸特製調合タレでつよ～‼️
レシピ
作り方
- 1
- 此の御料理は広義的には
支那料理の芙蓉蛋(ふようたん)の範疇でしょう
ですので、
好きな材料を足したり餡掛け化しても全くおかしくないので色々やってみて下さい。🤣
但し、
青唐辛子の辛味と香菜の風味を活かす形でのアレンジをオヌヌメします。
ヽ(´Д｀;)ノ
↑
飯不味(めしまず)アレンジャーは嫌いな狸
ポイント
先にたっぷりな油(胡麻油/サラダ油併用)で
香菜/大蒜を炒めてフライパンの横に待避させつつ
途中に溶き卵を投入しある程度火が入ってきたら炒めてた具材を其の卵で包み込む要にして
皿に盛り付ける
もぐもぐ! (100)
リスナップ (9)
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#卵 #香菜 #シャンツァイ #パクチー
#青唐辛子 #激辛 #四川料理