自家製麻婆茄子|tomtomverdeさん

手料理

2021/07/21
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自家製麻婆茄子

夏を乗り切る発汗料理

レシピ

材料・調味料

☆豆板醤・コチ醤・花椒・鷹の爪

☆ピーナッツバター・カシューナッツ

☆白だし・味噌・酒・みりん・醤油

茄子・生姜

ネギ・万願寺とうがらし

ゴマ油・ニンニクオイル

豚ひき肉・塩・胡椒

作り方

0: タレを作る
☆をボウルに入れて混ぜ合わせておく。

1: フライパンにごま油をひき、千切りした生姜と茄子を炒める

2: 茄子に油がまわったら、皿に取り出し、油を追加して塩・胡椒した豚ひき肉を炒める

3: 3に茄子を戻してぶつ切りネギ・万願寺とうがらしを入れてサッと炒める

4: 4に1のタレを入れて炒め煮する

5: 火を止めた5に、みじん切りしたネギとニンニクオイルを入れて出来上がり

みんなの投稿 (1)

: tomtomverde

#麻婆茄子#ピーナッツバター #万願寺とうがらし #カシューナッツ #花椒 #豆板醤 #コチ醤

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