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手料理
- 2015/11/28
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ポテトサラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 下ごしらえをする。
ジャガイモは皮をむいて4つに切りさっと洗う。にんじんは皮を剥き5㎜厚さの半月切りにする。ジャガイモ鍋にいれてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。煮立ったらにんじんも加えて、ジャガイモに竹串がスッと刺さるくらいに柔らかくゆでる。
ジャガイモが柔らかくなったら湯を捨てる。にんじんごと鍋に入れて中火にかけ、鍋を揺すって粉ふき芋にし、ボウルに移す。熱いうちにAを順に加えて混ぜ、冷ます。きゅうりは2㎜厚さに輪切りにする。ボウルに入れ、塩少しをふってもむ。しんなりしたら、水気を絞る。
玉ねぎは縦に薄切りにする。ボウルに入れ、塩少しをふってもみ、水の中でもみ洗いし、水気を絞る。
- 2
- ジャガイモ、にんじんが冷めたら、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズを加えて切るようにあえる。
ポイント
ハムをいれても⭕️
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