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手料理
- 2015/08/01
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豚肉の白ワインビネガー煮込み♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉は塩胡椒を振って馴染ませ、4つくらいに切っておく
- 2
- 圧力鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を脂身から入れ、全体に焼き色をつけ、取り出す。
- 3
- 圧力鍋の粗熱を取り、バター・にんにくを加え弱火で加熱し、香りが出たらキャベツ・玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 4
- 豚肉を戻し入れ、白ワインを加え、アルコール分を飛ばし、＊を加えて沸騰したらアクを除き、フタをして加圧。
出来上がったら軽く煮詰め、塩・黒こしょうで味をととのえる。
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ワインビネガーの効果で お肉柔らか〜♡
お野菜もいろいろ追加しちゃった(*´艸`)